後藤 直宏／編 -- 幸書房 -- 2018.4 -- 576

荻野 圭三／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2011.3 -- 576

村田 徳治／著 -- 日報出版 -- 2008.5 -- 519.7

越智 猛夫／著 -- 地域文化研究所 -- 2005.7 -- 648.19

藤谷 健／著 -- 裳華房 -- 1996.6 -- 576

黒崎 富裕／共著 -- 産業図書 -- 1995.9 -- 576.11

村井健司／著 -- 高輪出版社 -- １９９３．１０ --

日本油化学協会／編 -- 丸善 -- １９９０．２ --

松尾登，長谷川恭子／編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９８９．６ --

松尾登，長谷川恭子／編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９８４．５ --