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予約が取れない店の一流シェフのまかない料理 貸出可

並木 麻輝子／著 -- ブックマン社 -- 2005.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596/2005/ 00011408903 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 予約が取れない店の一流シェフのまかない料理 ,
書名ヨミ ヨヤク　ガ　トレナイ　ミセ　ノ　イチリュウ　シェフ　ノ　マカナイ　リョウリ
著者 並木 麻輝子 ／著  
著者名ヨミ ナミキ,マキコ
出版者 ブックマン社
出版年 2005.2
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 パリの料理学校ル・コルドン・ブルー製菓・料理上級課程修了。料理ジャーナリスト。ヨーロッパ郷土料理・菓子研究家。オフィス・フェーヴ代表。並木組主宰。著書に「フランスの郷土料理」など。
内容紹介 料理店の裏側では、いったいどんなものを食べているのだろうか? 人気シェフによる敷居の高くない逸品を紹介する。朝日新聞『暮らしの風』掲載の「シェフのまかない料理」をまとめて、大幅に加筆、修正を加えて単行本化。

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