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スローな手づくり調味料 貸出可

林 弘子／著 -- 晶文社 -- 2005.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011409042 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スローな手づくり調味料 ,
書名ヨミ スロー　ナ　テズクリ　チョウミリョウ
著者 林 弘子 ／著  
著者名ヨミ ハヤシ,ヒロコ
出版者 晶文社
出版年 2005.2
ページ数, 大きさ 190p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 調味料 , ソース
著者紹介 1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきぃ」を設立。現在は、文筆、食品企画、開発、及び料理教室「竜洞」主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。
内容紹介 あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」さえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。

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