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６０本のブルゴーニュワインに捧げる６０皿の料理 貸出可

菊地 美升／著 -- 料理王国社 -- 2005.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2005/ 00011423225 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ６０本のブルゴーニュワインに捧げる６０皿の料理 ,
書名ヨミ ロクジッポン　ノ　ブルゴーニュ　ワイン　ニ　ササゲル　ロクジッサラ　ノ　リョウリ
著者 菊地 美升 ／著  
著者名ヨミ キクチ,ヨシナル
出版者 料理王国社
出版年 2005.3
ページ数, 大きさ 167p, 27cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス , ぶどう酒
内容紹介 フランス料理店、ル・ブルギニオンのオーナーシェフが薦める60本のワインとそれにぴったりな料理60品のレシピを紹介。ブルゴーニュワインの基礎知識や、ワイン用語解説なども収載。

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