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考える大根 貸出可

東京農業大学／監修 -- 東京農業大学出版会 -- 2005.3 -- 626.44

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626.4/2005/ 00011450541 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 考える大根 ,
書名ヨミ カンガエル　ダイコン
副書名 大・根・読・本
著者 東京農業大学 ／監修, 良い食材を伝える会 ／監修  
著者名ヨミ トウキョウ ノウギョウ ダイガク , ヨイ ショクザイ オ ツタエル カイ
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2005.3
ページ数, 大きさ 143p, 19cm
NDC１０版 626.44
NDC８版 626.44
一般件名 だいこん(大根)
内容紹介 2004年10月、東京農業大学「食と農」の博物館に「地大根(地方の在来種)」が一堂に集められ、「大根フェスタ」が開催された。「農」「文化」「食」「人」「野菜」をキーワードに大根を考える。

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