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子どもの栄養と食生活貸出可

高野陽／著 -- 医歯薬出版 -- 2005.3 -- 493.983

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	書庫・職員へ	493.9/2005/	00012912028	和書	帯出可	在庫

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タイトル	子どもの栄養と食生活 ,
書名ヨミ	コドモ　ノ　エイヨウ　ト　ショクセイカツ
副書名	小児栄養
著者	高野陽／著, 高橋種昭／著, 大江秀夫／著, 水野清子／著, 竹内恵子／著, 佐藤加代子／著
著者名ヨミ	タカノ,アキラ , タカハシ,タネアキ , オオエ,ヒデオ , ミズノ,キヨコ , タケウチ,ケイコ , サトウ,カヨコ
出版者	医歯薬出版
出版年	2005.3
ページ数, 大きさ	10,228p, 26cm
NDC１０版	493.983
NDC８版	493.98
一般件名	小児栄養
注記	第5版のタイトル:子どもの食と栄養
内容紹介	食生活は、子どもの身体の健康にとって重要な役割を果たすと同時に、子どもの心の健康にも重大な影響を及ぼす。小児の食生活についての知識と技術を習得するためのテキスト。2003年刊に次ぐ第4版。

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第1章小児期の栄養と食生活の意義: 1-小児期の特徴; 2-小児期の栄養と食生活の意義; 3-健康づくりと食生活; 4-社会と食事・食生活
第2章発育発達の基本的理解: 1-発育発達と小児の食生活; 2-身体発育と栄養; 3-食生活にかかわる臓器とその発育発達; 4-栄養状態の評価; 5-発達と“食”との基本-心の発達との関連における-
第3章栄養と食事の基礎知識: 1-栄養素とその機能(栄養素,代謝,食事摂取基準); 2-食品と栄養学的意義; 3-献立の作成; 4-成人女性の献立例
第4章妊娠・授乳期における栄養と食生活: 1-妊娠の成り立ちと妊娠に伴う母体の変化; 2-妊娠・授乳期における栄養の重要性; 3-妊娠期における栄養管理; 4-妊娠にみられる各種症状の予防と対策; 5-授乳期における栄養・食生活; 6-妊婦・授乳婦の献立例
第5章乳児期の栄養と食生活: 1-乳児期の栄養と食生活の特性; 2-乳汁期栄養; 3-離乳の準備/果汁・スープの開始; 4-離乳期栄養; 5-乳児期栄養の問題; 6-離乳期の献立例
第6章幼児期の栄養と食生活: 1-幼児期の栄養と食生活の特性; 2-幼児期の栄養; 3-間食; 4-幼児期における気になる食事行動; 5-幼児期の食生活における問題; 6-幼児期の献立例
第7章学童期・思春期の栄養と食生活: 1-学童期・思春期の特徴と食生活; 2-学校給食; 3-学童期・思春期の食生活の問題; 4-学童期・思春期の献立例
第8章病気のときの栄養と食生活: 1-小児期の病気と食生活; 2-主な症状と食生活
第9章障害をもつ小児の食事と食生活: 1-障害児の食生活の特徴; 2-障害児の食生活の実際; 3-障害児の献立例
第10章児童福祉施設の栄養と食生活: 1-児童福祉施設の給食; 2-児童福祉施設における食事の役割; 3-児童福祉施設の給食の実際; 4-保育所の給食; 5-保育所給食の献立例; 6-乳児院の給食; 7-児童福祉施設における給食の評価
第11章栄養教育: 1-栄養教育の目的; 2-栄養教育の基本; 3-栄養教育の実際

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