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有名店の賄い飯 貸出可

伊丹 由宇／著 -- 日経BP社 -- 2005.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011460268 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 有名店の賄い飯 ,
書名ヨミ ユウメイテン　ノ　マカナイメシ
著者 伊丹 由宇 ／著  
著者名ヨミ イタミ,ユウ
出版者 日経BP社
出版年 2005.6
ページ数, 大きさ 271p, 18cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 山口県生まれ。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始、フリーランスで幅広いジャンルを手がけ現在に至る。著書に「東京居酒屋はしご酒」「超こだわりの店乱れ食い」「マイ食ッKing」等。
内容紹介 「賄い飯」とは、料理人による料理人のための献立。グルメであろうと、いくらカネを積んでも決して食べられない有名店の「賄い飯」と、その作り方を初公開! 『ビッグコミック』連載「料理人の夕御飯」に加筆修正し単行本化。

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