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1 件中、 1 件目
危ない食卓
貸出可
フェリシティ・ローレンス/著 -- 河出書房新社 -- 2005.6 -- 588
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588/2005/
00011462801
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
危ない食卓 ,
書名ヨミ
アブナイ ショクタク
副書名
スーパーマーケットはお好き?
著者
フェリシティ・ローレンス
/著,
矢野 真千子
/訳
著者名ヨミ
ローレンス,フェリシティ , ヤノ,マチコ
出版者
河出書房新社
出版年
2005.6
ページ数, 大きさ
306p, 19cm
NDC10版
588
NDC8版
588
一般件名
食料品
,
食品衛生
注記
原タイトル:Not on the label
著者紹介
イギリスの女性ジャーナリスト。『ガーディアン』紙の消費者問題を扱う記事の執筆を中心に活躍。「危ない食卓」の下地となった一連の記事で2004年フードライター協会賞受賞。
内容紹介
スーパーで買う加工食品に表示されないことは何か。農業、加工メーカー、流通、小売、そして消費者が巻き込まれている支配と崩壊。世界の食品業界の実態を報告した衝撃レポート。
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