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世界一旨い日本酒 貸出可

古川 修／著 -- 光文社 -- 2005.6 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2005/ 00011463114 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界一旨い日本酒 ,
書名ヨミ セカイイチ　ウマイ　ニホンシュ
副書名 熟成と燗で飲る本物の酒
叢書名 光文社新書
著者 古川 修 ／著  
著者名ヨミ フルカワ,ヨシミ
出版者 光文社
出版年 2005.6
ページ数, 大きさ 228p, 18cm
NDC１０版 588.52
NDC８版 588.52
一般件名 清酒
著者紹介 1948年東京都生まれ。東京大学大学院修了。ISOの国際議長就任などで国際貢献。2002年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。著書に「蕎麦屋酒」がある。
内容紹介 地酒の黎明期と言える昭和40年代に、ある造り酒屋と小売酒屋が出会ったことを出発点に据え、本物の酒造りが復活してきた足跡を追う。また、酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。
内容注記 文献：巻末

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