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1 件中、 1 件目
解説食品トレーサビリティ
貸出可
新山 陽子/編 -- 昭和堂 -- 2005.7 -- 611.4
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
611.4/2005/
00011481074
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
解説食品トレーサビリティ ,
書名ヨミ
カイセツ ショクヒン トレーサビリティ
副書名
ガイドラインの考え方 コード体系、ユビキタス、国際動向 導入事例
著者
新山 陽子
/編,
坂本 尚登
/[ほか著]
著者名ヨミ
ニイヤマ,ヨウコ , サカモト,ナオト
出版者
昭和堂
出版年
2005.7
ページ数, 大きさ
12,307p, 21cm
NDC10版
611.4
NDC8版
611.4
一般件名
農産物市場
,
食品工業
,
食品衛生
,
トレーサビリティシステム
著者紹介
京都大学大学院農学研究科教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」など。
内容紹介
食品のトレーサビリティ(追跡可能性)のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介して事業者や関係者に役立つ一冊。
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