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世界の酒日本の酒ものしり事典 禁帯出

外池 良三／編 -- 東京堂出版 -- 2005.8 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 588.5/2005/ 00011881398 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界の酒日本の酒ものしり事典 ,
書名ヨミ セカイ　ノ　サケ　ニホン　ノ　サケ　モノシリ　ジテン
著者 外池 良三 ／編  
著者名ヨミ トノイケ,リョウゾウ
出版者 東京堂出版
出版年 2005.8
ページ数, 大きさ 16,289p, 20cm
NDC１０版 588.5
NDC８版 588.5
一般件名 酒-辞典
注記 「酒の事典」(1975年刊)の改題改訂, 「酒の事典」（１９７５年刊）の改題改訂
著者紹介 1909〜95年。茨城県生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。大蔵省醸造試験所、日本醸造協会、日本醬油研究所に勤務。実践女子大学教授を務めた。
内容紹介 酒の肴は酒に限る? 読んでから飲むか、飲んでから読むか。日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ワイン、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。

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