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食品認証ビジネス講座 貸出可

松田 友義／編著 -- 幸書房 -- 2005.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2005/ 00011484920 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品認証ビジネス講座 ,
書名ヨミ ショクヒン　ニンショウ　ビジネス　コウザ
副書名 安全・安心のための科学と仕組み
著者 松田 友義 ／編著  
著者名ヨミ マツダ,トモヨシ
出版者 幸書房
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 12,219p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科生物資源科学専攻(園芸学部園芸経済学科)教授。食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会会長。
内容紹介 食品安全に関する消費者の関心が高まり、食品安全に対する多様な認証が要請されている。社会的要請の中で食品認証員を目指す人や認証を受ける生産者、関係者のために書かれた食品安全の仕組みを知る一冊。

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