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朝鮮半島の食料システム 貸出可

三浦 洋子／著 -- 明石書店 -- 2005.7 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2005/ 00011485240 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 朝鮮半島の食料システム ,
書名ヨミ チョウセン　ハントウ　ノ　ショクリョウ　システム
副書名 南の飽食、北の飢餓
著者 三浦 洋子 ／著  
著者名ヨミ ミウラ,ヨウコ
出版者 明石書店
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 429p, 22cm
NDC１０版 611.3
NDC８版 611.3
一般件名 食糧問題 , 韓国 , 朝鮮(北)
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程単位取得退学。現在、千葉経済大学経済学部助教授。著書に「Excelで学ぶ食料システムの経済分析」など。
内容紹介 朝鮮半島の食料事情を消費から生産・流通、人口、都市と農村など多角的な視点から読み解く。経済システムとしての食料事情のみならず、文化的・歴史的背景をも視野に入れ、韓国の飽食、北朝鮮の飢餓の構造的原因にも肉薄する。
内容注記 文献：ｐ４１１〜４２６

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目次

第Ⅰ部 消費編
  第1章 栄養と食料の消費
  第2章 家計に見る食料消費
第Ⅱ部 生産編
  第3章 食料システムと封建制度の影響
  第4章 食料システムと産業連関表
  第5章 食品工業
  第6章 食品流通業・外食産業
  第7章 農業と農村
第Ⅲ部 朝鮮半島の2つの食料危機-飽食と飢餓
  第8章 朝鮮半島の人口と食料
  第9章 朝鮮半島の「食べ残しの文化」と韓国の飽食
  第10章 北朝鮮の飢餓

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