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臨地・校外実習のてびき 貸出可

木戸 詔子／編 -- 化学同人 -- 2005.7 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2005/ 00011503356 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 臨地・校外実習のてびき ,
書名ヨミ リンチ　コウガイ　ジッシュウ　ノ　テビキ
著者 木戸 詔子 ／編, 福井 富穂 ／編  
著者名ヨミ キド,ショウコ , フクイ,トミホ
出版者 化学同人
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 8,104p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 給食 , 栄養
著者紹介 イリノイ大学大学院農学部卒業。京都女子大学家政学部教授。農学博士、管理栄養士。
内容紹介 平成14年施行の管理栄養士・栄養士養成の新カリキュラムに準じた実習内容を、科目や施設別に記述。各施設での具体的な実習スケジュールや課題の取組みの実例と、実習生へのコメントを提示する。

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