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the enlightened kitchen 貸出可

藤井 まり／著 -- 講談社インターナショナル -- 2005.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般外国語 596.2/FU/ 00011564127 外国語 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル the enlightened kitchen , 家庭で楽しむ精進料理
書名ヨミ カテイ　デ　タノシム　ショウジン　リョウリ
並列タイトル the enlightened kitchen:Fresh Vegetable Dishes from the Temples of Japan
副書名 英文版
著者 藤井 まり ／著, 浜村 多恵 ／撮影, リチャード・ジェフリー ／訳  
著者名ヨミ フジイ,マリ , ハマムラ,タエ , ジェフリー,リチャード
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2005.8
ページ数, 大きさ 107p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 精進料理
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　ｅｎｌｉｇｈｔｅｎｅｄ　ｋｉｔｃｈｅｎ：ｆｒｅｓｈ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｄｉｓｈｅｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｔｅｍｐｌｅｓ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ
著者紹介 20年以上にわたり僧侶である夫から精進料理の秘訣を学び、料理本の出版やテレビ出演を行うほか、精進料理の指導にあたる。薬膳などにも造詣が深い。
内容紹介 かんたんでおいしい、自宅で作るとっておきの精進料理を紹介。蓮餅すまし、湯葉の包み揚げ、里芋の茶巾絞り、茄子の枝豆和え、アボカドの寒天寄せ、しょうが飯など、旬の野菜からパワーをもらう、至福の61レシピを収録。

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