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「モナリザ」の食卓 貸出可

河野 透／著 -- 講談社 -- 2005.8 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2005/ 00011489465 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「モナリザ」の食卓 ,
書名ヨミ モナ　リザ　ノ　ショクタク
副書名 おいしいスープとサラダがあれば
著者 河野 透 ／著  
著者名ヨミ カワノ,トオル
出版者 講談社
出版年 2005.8
ページ数, 大きさ 99p, 21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 スープ , サラダ
著者紹介 1957年宮崎県生まれ。25歳で渡仏。フランスの名店で修行を重ね、帰国。「レストランモナリザ」をオープンし、現在も同店で料理の指揮を執る。
内容紹介 野菜のおいしさ&美しさを表現する「モナリザ」の河野シェフ。ライト感覚で楽しめる、スープ49&サラダ40レシピ&ドレッシング16種を、シェフが家庭用にアレンジして、ていねいに紹介。

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