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薬膳
貸出可
伍 鋭敏/編著 -- 東京書籍 -- 2005.8 -- 498.583
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2005/
00011494598
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
薬膳 ,
書名ヨミ
ヤクゼン
副書名
老化を防ぎ健康を保つ料理の芸術
著者
伍 鋭敏
/編著,
袁 永端
/編著,
伍 煌錚
/訳
著者名ヨミ
ウ,ルイミン , ユァン,ヨンドアン , ウ,ホワンジェン
出版者
東京書籍
出版年
2005.8
ページ数, 大きさ
467p, 22cm
NDC10版
498.583
NDC8版
498.58
一般件名
薬膳
著者紹介
1938年中国湖南省生まれ。北京中日友好病院学術委員会顧問・中医科主任医師、教授。
内容紹介
東・西医学に通ずる専門医が、中医学の一般的知識、薬膳の素材、薬膳による病気の予防と治療、料理法などを具体的に解説した決定版。花粉症、不眠症、痛風など15の病気・症状への対処法を追加した、1990年刊の第2版。
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