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1 件中、 1 件目
禅寺のおばんざい和座季楽
貸出可
西川 玄房/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.9 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2005/
00011502457
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
禅寺のおばんざい和座季楽 ,
書名ヨミ
ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク
著者
西川 玄房
/著
著者名ヨミ
ニシカワ,ゲンボウ
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2005.9
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
精進料理
著者紹介
1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。
内容紹介
おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
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