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大和の食文化 貸出可

冨岡 典子／著 -- 奈良新聞社 -- 2005.9 -- 383.8165

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2005/ 00011508280 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 大和の食文化 ,
書名ヨミ ヤマト　ノ　ショクブンカ
副書名 日本の食のルーツをたずねて
著者 冨岡 典子 ／著  
著者名ヨミ トミオカ,ノリコ
出版者 奈良新聞社
出版年 2005.9
ページ数, 大きさ 139p 図版15p, 21cm
NDC１０版 383.8165
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
内容紹介 郷土食および行事食、さらに日本固有の信仰である神社の祭りに伝承される儀礼食より、祖先が永い歴史のなかで生命の糧として培ってきた日本人固有の食物を知る。現地調査、文献資料から大和の食文化の特徴を明らかにする。
内容注記 文献：ｐ１３４〜１３６

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