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1 件中、 1 件目
飲食店完全バイブル150の鉄則
貸出可
日経レストラン編集部/編 -- 日経BP社 -- 2005.11 -- 673.97
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2005/
00011528924
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
飲食店完全バイブル150の鉄則 ,
書名ヨミ
インショクテン カンゼン バイブル ヒャクゴジュウ ノ テッソク
著者
日経レストラン編集部
/編,
清水 均
/監修
著者名ヨミ
ニッケイ ビーピーシャ , シミズ,ヒトシ
出版者
日経BP社
出版年
2005.11
ページ数, 大きさ
245,18p, 21cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
飲食店
注記
付属資料:CD-ROM(1枚 12cm)
内容紹介
飲食店の現場で起きるトラブルの解決策や、店を運営する上での決まりごと、経営上の基礎知識など、150のノウハウをまとめる。『日経レストラン』掲載記事を全面改訂。付録CD-ROMには、すぐに使える帳票類を収録。
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