平野 久美子/著 -- 新潮社 -- 2005.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2005/ 00011539475 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 台湾好吃(フォーチャァ)大全
書名ヨミ タイワン フォーチャァ タイゼン
叢書名 とんぼの本
著者 平野 久美子 /著  
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 新潮社
出版年 2005.11
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC8版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(中国)
著者紹介 〈平野久美子〉作家。中国茶愛好家。アジア各国の文化や人々に迫り、ノンフィクションを執筆。著書に「中国茶と茶館の旅」など。
内容紹介 肉円、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬莱米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。
内容注記 台湾の歴史を振り返る:p124〜125