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1 件中、 1 件目
おいしいパン屋さんのつくりかた
貸出可
清水 美穂子/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2005.12 -- 588.32
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.3/2005/
00011540481
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしいパン屋さんのつくりかた ,
書名ヨミ
オイシイ パンヤサン ノ ツクリカタ
並列タイトル
10 stories of happy bakers
著者
清水 美穂子
/著
著者名ヨミ
シミズ,ミホコ
出版者
ソフトバンククリエイティブ
出版年
2005.12
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
588.32
NDC8版
588.32
一般件名
パン・菓子製造業
注記
欧文タイトル:10 stories of happy bakers
著者紹介
東京生まれ。有限会社東匠取締役。パンとそのまわりのものを独自の視点で取材、執筆。パンのコーディネーター、セミナー講師としても活動中。パン屋さんの店舗設計施工の仕事にも携わる。
内容紹介
素材選び、接客、パンの見せかた包みかた、お店づくり…。パン好きが通うショップの舞台裏には、商売繁盛のヒントがたくさん隠れている。人気店10軒の職人10人の魅力を伝える。「おいしいパン屋さんになるヒント」も紹介。
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