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魚介のイタリア料理 貸出可

今井 雅博／著 -- 柴田書店 -- 2005.12 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2005/ 00011548914 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚介のイタリア料理 ,
書名ヨミ ギョカイ　ノ　イタリア　リョウリ
副書名 アンティパスト　プリモ　ピアット　セコンド　ピアット
著者 今井 雅博 ／著, 京 大輔 ／著, 小嶋 正明 ／著  
著者名ヨミ イマイ,マサヒロ , キョウ,ダイスケ , コジマ,マサアキ
出版者 柴田書店
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 247p, 26cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚 , 料理(西洋)-イタリア
著者紹介 1965年愛知県生まれ。レストラン「アルッチェッポ」のシェフ。
内容紹介 季節ごとの旬の魚介を様々な料理に仕立てて詳しく紹介。3人のシェフによる、アンティパスト、パスタを中心としたプリモピアット、セコンドピアットのレシピを季節別に収録。

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