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「塩」の世界史 貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- 扶桑社 -- 2005.12 -- 669.02

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 669/2005/ 00011554524 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「塩」の世界史 ,
書名ヨミ シオ　ノ　セカイシ
副書名 歴史を動かした、小さな粒
著者 マーク・カーランスキー ／著, 山本 光伸 ／訳  
著者名ヨミ カーランスキー,マーク , ヤマモト,ミツノブ
出版者 扶桑社
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 446p, 20cm
NDC１０版 669.02
NDC８版 669.02
一般件名 塩-歴史 , 製塩-歴史
注記 原タイトル:Salt:a world history
著者紹介 米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開。
内容紹介 ローマ帝国では塩は民主制・人民の権利の象徴となった。インド独立運動は塩をめぐる争いから始まった。塩が、人間の文化・社会・政治・宗教・経済・戦争・食生活をいかに変えたかを、エピソード満載で描くノンフィクション。

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