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かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー 貸出可

-- 女子栄養大学出版部 -- 2006.3 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2006/ 00011587623 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー ,
書名ヨミ カム　ノミコム　ガ　コンナン　ナ　ヒト　ノ　アサ　ヒル　ユウ　コンダテ　カレンダー
副書名 食べることは生きること
叢書名 献立カレンダー
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
注記 五訂食品成分表対応, 背のタイトル:かむ・飲み込むが困難な人の献立カレンダー, 五訂食品成分表対応
内容紹介 食べ物をうまくかめない人や飲み込みにくい人が、食事を口から食べ、おいしく味わうことができる四季の献立を、食べられる段階に合わせた調理法とともに紹介する。5訂増補食品成分表対応の改訂新版。

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