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完本大江戸料理帖 貸出可

福田 浩／著 -- 新潮社 -- 2006.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2006/ 00011593860 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 完本大江戸料理帖 ,
書名ヨミ カンポン　オオエド　リョウリチョウ
叢書名 とんぼの本
著者 福田 浩 ／著, 松藤 庄平 ／著  
著者名ヨミ フクダ,ヒロシ , マツフジ,ショウヘイ
出版者 新潮社
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1935年東京生まれ。江戸前料理「なべ家」主人。共著に「江戸料理百選」等。
内容紹介 これぞ日本のスローフード! 史実に、落語に、川柳に、物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。作って楽しく、食べて美味しい40品を詳細レシピ付きで収録。

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