資料詳細

しょうゆの絵本貸出可

たちひろし／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 588.6

所蔵

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タイトル	しょうゆの絵本 ,
書名ヨミ	ショウユ　ノ　エホン
叢書名	つくってあそぼう
著者	たちひろし／へん, たかべせいいち／え
著者名ヨミ	タチ,ヒロシ , タカベ,セイイチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.3
ページ数, 大きさ	36p, 27cm
NDC１０版	588.6
NDC８版	588.6
一般件名	醬油
著者紹介	1953年京都市生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士前期課程修了。東京農業大学短期大学部醸造学科教授。
児童内容紹介	しょうゆは、いったいいつごろ、どのようにして誕生(たんじょう)したのだろう?しょうゆの歴史、いろいろなしょうゆ、原料と作り方の手順、しょうゆを使ったとっておきの料理などをしょうかい。しょうゆや魚しょうゆ、佃煮(つくだに)など、じっさいに作って、食べてみよう!
内容紹介	日本の食卓に欠かせない調味料「しょうゆ」。いったい、どのようにしてつくられてきて、どうして、こんなにおいしいんだろう? 本格しょうゆや魚しょうゆ、佃煮などのつくりかたを、イラストでやさしく紹介。