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顧客の声を活かすフードサービス情報戦略 貸出可

日本フードサービス学会情報委員会／監修 -- 中央経済社 -- 2006.5 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2006/ 00009011248 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 顧客の声を活かすフードサービス情報戦略 ,
書名ヨミ コカク　ノ　コエ　オ　イカス　フード　サービス　ジョウホウ　センリャク
並列タイトル Market Oriented Food Service Strategies
著者 日本フードサービス学会情報委員会 ／監修, 上田 隆穂 ／編, 藤居 讓太郎 ／編, 高橋 郁夫 ／編, 戸谷 圭子 ／編  
著者名ヨミ ニホン フード サービス ガッカイ , ウエダ,タカホ , フジイ,ジョウタロウ , タカハシ,イクオ , トヤ,ケイコ
出版者 中央経済社
出版年 2006.5
ページ数, 大きさ 2,3,3,170p, 21cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
注記 欧文タイトル：Ｍａｒｋｅｔ　Ｏｒｉｅｎｔｅｄ　Ｆｏｏｄ　Ｓｅｒｖｉｃｅ　Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ
内容紹介 フードサービス業は顧客の声をどのように捉え、活かしているのか。正しい活かし方を戦略的にどう考えるべきか。現状を分析し、マーケティングの視点から「顧客の声」のつかみ方と、経営への活かし方を解説する。

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