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コメを選んだ日本の歴史 貸出可

原田 信男／著 -- 文藝春秋 -- 2006.5 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2006/ 00009018243 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コメを選んだ日本の歴史 ,
書名ヨミ コメ　オ　エランダ　ニホン　ノ　レキシ
叢書名 文春新書
著者 原田 信男 ／著  
著者名ヨミ ハラダ,ノブオ
出版者 文藝春秋
出版年 2006.5
ページ数, 大きさ 262p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 米-歴史
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学21世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。
内容注記 文献：ｐ２５２〜２６２

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