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地域の味がまちをつくる 貸出可

佐藤 亮子／著 -- 岩波書店 -- 2006.5 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.4/2006/ 00009018235 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 地域の味がまちをつくる ,
書名ヨミ チイキ　ノ　アジ　ガ　マチ　オ　ツクル
副書名 米国ファーマーズマーケットの挑戦
著者 佐藤 亮子 ／著  
著者名ヨミ サトウ,リョウコ
出版者 岩波書店
出版年 2006.5
ページ数, 大きさ 12,162p, 19cm
NDC１０版 611.46
NDC８版 611.46
一般件名 農産物市場 , アメリカ合衆国-農業
著者紹介 1962年生まれ。千葉大学自然科学研究科博士課程前期修了。工学修士。フリーのエディター、ジャーナリストとして活躍。株式会社WAN研究所取締役。著書に「んだ豚だ!」など。
内容紹介 複数軒の農家が自分の農場で作った農作物を持って集まり、消費者に直接販売するファーマーズマーケット。その活況の様子と、食生活の改善や地域再生につながるさまざまな取り組みを、米国からレポートする。

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