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梅づくし 貸出可

林 弘子／著 -- バジリコ -- 2006.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2006/ 00009025420 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 梅づくし ,
書名ヨミ ウメズクシ
著者 林 弘子 ／著  
著者名ヨミ ハヤシ,ヒロコ
出版者 バジリコ
出版年 2006.6
ページ数, 大きさ 105p, 22cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , うめ(梅)
著者紹介 1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきぃ」を設立。文筆、食品企画、開発でも活躍。料理教室「竜洞」主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。
内容紹介 肉や卵料理にコクを加え、マリネや刺身の旨みを増す。梅は万能でヘルシーな魔法の調味! 梅干づくりから、練り梅や梅シロップ、醬油漬け、酢漬けまで。クセモノだけど奥深い梅レシピを満載。

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