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まんじゅう屋繁盛記 貸出可

川島 英子／著 -- 岩波書店 -- 2006.5 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2006/ 00009021601 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル まんじゅう屋繁盛記 ,
書名ヨミ マンジュウヤ　ハンジョウキ
副書名 塩瀬の６５０年
著者 川島 英子 ／著  
著者名ヨミ カワシマ,エイコ
出版者 岩波書店
出版年 2006.5
ページ数, 大きさ 12,184p, 19cm
NDC１０版 588.36
NDC８版 588.36
一般件名 塩瀬総本家
個人件名 川島 英子
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
内容注記 文献：ｐ１８４

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