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点心の知恵・点心のこころ 貸出可

中山 時子／著 -- 日本放送出版協会 -- 2006.7 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2006/ 00009042169 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 点心の知恵・点心のこころ ,
書名ヨミ テンシン　ノ　チエ　テンシン　ノ　ココロ
叢書名 生活人新書
著者 中山 時子 ／著, 木村 春子 ／著  
著者名ヨミ ナカヤマ,トキコ , キムラ,ハルコ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2006.7
ページ数, 大きさ 187p, 18cm
NDC１０版 383.822
NDC８版 383.8
一般件名 料理(中国)
著者紹介 お茶の水女子大学名誉教授。外務省研修所講師。
内容紹介 中国食文化を研究して半世紀を超える2人の著者が、四季おりおりに食される点心の特色や、北京・上海・広東・香港・台湾など各地の点心の魅力等々、尽きることのない点心の豊かな世界を紹介する。
内容注記 文献：ｐ１８６〜１８７

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