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料理をするとはどういうことか 貸出可

ジャン=クロード・コフマン／[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2006/ 00009042342 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 料理をするとはどういうことか ,
書名ヨミ リョウリ　オ　スル　トワ　ドウイウ　コト　カ
副書名 愛と危機
著者 ジャン=クロード・コフマン ／[著], 保坂 幸博 ／訳, マリーフランス・デルモン ／訳  
著者名ヨミ コフマン,ジャン・クロード , ホサカ,タカヒロ , ホサカ,マリーフランス・デルモン
出版者 新評論
出版年 2006.7
ページ数, 大きさ 414p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
注記 原タイトル:Casseroles amour et crises
著者紹介 1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
内容注記 文献：ｐ３９２〜４０５

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