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1 件中、 1 件目
サツマイモの遍歴
貸出可
塩谷 格/著 -- 法政大学出版局 -- 2006.8 -- 616.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.8/2006/
00009052861
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
サツマイモの遍歴 ,
書名ヨミ
サツマイモ ノ ヘンレキ
副書名
野生種から近代品種まで
著者
塩谷 格
/著
著者名ヨミ
シオタニ,イタル
出版者
法政大学出版局
出版年
2006.8
ページ数, 大きさ
9,359,6p, 20cm
NDC10版
616.8
NDC8版
616.8
一般件名
さつまいも
著者紹介
1932年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。
内容紹介
起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
内容注記
文献:p335〜355
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