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おくむらあやおふるさとの伝承料理 １０ 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.8 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子書庫・職員へ 383/2006/ 00010197143 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 383/2006/ 00010041242 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理 １０,
書名ヨミ オクムラ　アヤオ　フルサト　ノ　デンショウ　リョウリ
各巻書名 ワイワイみんなでおべんとう
著者 奥村 彪生 ／文  
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.8
ページ数, 大きさ 32p, 27cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(日本)
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
児童内容紹介 世界各地にあるおべんとう。でも、おべんとうの文化が花開いた国は、世界中で日本だけ。冷めてもおいしい日本のおべんとう、おむすびとにぎり飯、理想のおべんとう、世界各国のおべんとうなど、ふるさとの味や伝統食(でんとうしょく)を、オールカラーの写真とイラストをたくさん使ってしょうかいします。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。10では、行事や地域に応じた、多種多彩な日本のおべんとうを紹介する。

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目次

1 冷めてなおおいしい日本のおべんとう
2 形も素材もさまざま-べんとう容器
3 子どもの楽しみべんとう
4 携帯食・おむすびとにぎり飯
5 時には箸も手づくりした山仕事のおべんとう
6 田植えは豪華に、ふだんはつましい野良べんとう
7 船上や浜でつくり、食べたおべんとう
8 年中行事とおべんとう
9 祭りのおべんとう
10 お花見のおべんとう(行楽べんとう1)
11 芝居見物のおべんとう(行楽べんとう2)
12 勤め人のおべんとう今昔
13 五色の食材で組む理想のおべんとう
14 世界各国のおべんとう事情
15 つくってみよう おにぎり3種
あとがき

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