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和のフィンガーフード 貸出可

松久 信幸／著 -- 柴田書店 -- 2006.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2006/ 00009084773 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和のフィンガーフード ,
書名ヨミ ワ　ノ　フィンガー　フード
副書名 ｎｏｂｕ　ｓｔｙｌｅ
著者 松久 信幸 ／著, 東郷 健一郎 ／著  
著者名ヨミ マツヒサ,ノブユキ , トウゴウ,ケンイチロウ
出版者 柴田書店
出版年 2006.9
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1949年埼玉県生まれ。世界中に14店の店舗網を布陣。『フード&ワイン』誌の全米ベストシェフ10の一人。
内容紹介 手でつまんで食べることのできる気軽な一品、フィンガーフードのレシピ集。野菜や魚介類、肉を使ったメニューから、創作寿司やおにぎり、デザート、お酒のアレンジまでを幅広く紹介する。

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