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おくむらあやおふるさとの伝承料理 ８ 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 383/2006/ 00010043016 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 383/2006/ 00010199370 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理 ８,
書名ヨミ オクムラ　アヤオ　フルサト　ノ　デンショウ　リョウリ
各巻書名 春夏秋冬季節のおかず
著者 奥村 彪生 ／文  
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.9
ページ数, 大きさ 32p, 27cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(日本)
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
児童内容紹介 日本ほど食材の種類がたくさんある国はありません。その理由は、弥生(やよい)時代から今日まで、外国の植物や動物とその加工技術(かこうぎじゅつ)を受けついできた歴史をもつから。そんな豊(ゆた)かな食材を活かしたふるさとの季節のおかずを、写真とイラストで楽しく伝えます。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。8では、その土地ならではの豊かな食材を生かした、ふるさとの季節のおかずを紹介する。

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