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おくむらあやおふるさとの伝承料理 １３ 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 383/2006/ 00010044113 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 383/2006/ 00013200779 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理 １３,
書名ヨミ オクムラ　アヤオ　フルサト　ノ　デンショウ　リョウリ
各巻書名 受け継ぎ創る食べごとの文化
著者 奥村 彪生 ／文  
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.9
ページ数, 大きさ 32p, 27cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(日本)
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち、奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「おくむらあやおのごはん道楽!」等。
児童内容紹介 家族のために晩(ばん)ごはんをつくってみよう。五色の食材で献立(こんだて)を立てる、どう盛(も)り付けるか、かたづけ、ハシづかい、世界の食事作法など、自分流にアレンジしながらつくる、ふるさとの味や伝統食(でんとうしょく)を、オールカラーの写真とイラストをたくさん使ってしょうかいします。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。13では、ふるさとに伝わる、さまざまな食べごとの文化を紹介する。

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