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スパイス完全ガイド 貸出可

ジル・ノーマン／著 -- 山と溪谷社 -- 2006.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2006/ 00009093907 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スパイス完全ガイド ,
書名ヨミ スパイス　カンゼン　ガイド
著者 ジル・ノーマン ／著, [長野 ゆう ／訳]  
著者名ヨミ ノーマン,ジル , ナガノ,ユウ
出版者 山と溪谷社
出版年 2006.11
ページ数, 大きさ 159p, 30cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 香辛料
注記 原タイトル:The complete book of spices, 初版のタイトル:スパイスブック, 初版のタイトル：スパイスブック
著者紹介 世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家。
内容紹介 エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。46種類のスパイス図鑑と、世界のミックススパイスを紹介。スパイスのきいた料理、入手店ガイドなども掲載。

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