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干し柿貸出可

西村豊／写真・文 -- あかね書房 -- 2006.10 -- E

所蔵

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タイトル	干し柿 ,
書名ヨミ	ホシガキ
叢書名	あかね・新えほんシリーズ
著者	西村豊／写真・文
著者名ヨミ	ニシムラ,ユタカ
出版者	あかね書房
出版年	2006.10
ページ数, 大きさ	[32p], 26cm
NDC１０版	E
NDC８版	E
一般件名	干柿
著者紹介	1949年京都府生まれ。自然写真家として活躍。(社)JPS・日本写真家協会会員。著書に「ヤマネのくらし」「ヤマネ日記」など。
児童内容紹介	しぶ柿(がき)を知っていますか?見た目はあま柿と同じですが、味はまるでちがいます。そこで昔の人はしぶい柿を、あまくておいしい柿にすることを思いつきました。それは、干(ほ)すという方法です。干し柿のつくり方と、干し柿のある風景をきれいな写真で見せてくれる写真絵本です。
内容紹介	干し柿を知っていますか? 自然と人とが作り出した、あまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやって甘くするのでしょうか? 自然写真家が日本の美しい食文化をとらえる一冊。