資料詳細

九州宝御膳物語禁帯出

豊田謙二／監修 -- 西日本新聞社 -- 2006.10 -- 383.819

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K383/TO83/	00009580796	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K383/TO83/	00009580101	郷土和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	九州宝御膳物語 ,
書名ヨミ	キュウシュウ　タカラゴゼン　モノガタリ
副書名	おいしい郷土料理大事典
著者	豊田謙二／監修
著者名ヨミ	トヨダ,ケンジ
出版者	西日本新聞社
出版年	2006.10
ページ数, 大きさ	175p, 21cm
NDC１０版	383.819
NDC８版	383.8
KDC	K383
一般件名	料理(日本) , 食生活
内容紹介	九州の美味しい郷土料理とご当地食材を集めた一冊。各県の「宝御膳」を披露すると供に、各地の様々な郷土料理の文化、歴史的背景や、食に関わる九州人たちの姿を紹介。郷土料理図鑑や旅先での食ガイドとしても活用できる。
内容注記	文献：ｐ１６５　内容：九州各県の郷土料理　大分編　ｐ５７〜６６．　望まれた山海の幸に各地の影響九州「食の十字路」、豊の国・大分　ｐ１３８〜１４０．　食おおいた風土記（けんちん，ほうちょう，盆だら，黄飯，みとりおこわ，頭料理）　ｐ１４１〜１４６．

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