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味覚を磨く 貸出可

服部 幸應／[著] -- 角川書店 -- 2006.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2006/ 00009098013 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 味覚を磨く ,
書名ヨミ ミカク　オ　ミガク
叢書名 角川ｏｎｅテーマ２１
著者 服部 幸應 ／[著], 三國 清三 ／[著]  
著者名ヨミ ハットリ,ユキオ , ミクニ,キヨミ
出版者 角川書店
出版年 2006.11
ページ数, 大きさ 206p, 18cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 食生活 , 料理 , 味覚
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。

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