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牛丼　焼き鳥　アガリクス 貸出可

中村 靖彦／著 -- 文藝春秋 -- 2007.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2007/ 00012017968 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛丼　焼き鳥　アガリクス ,
書名ヨミ ギュウドン　ヤキトリ　アガリクス
叢書名 文春新書
著者 中村 靖彦 ／著  
著者名ヨミ ナカムラ,ヤスヒコ
出版者 文藝春秋
出版年 2007.1
ページ数, 大きさ 259p, 18cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
ISBN 978-4-16-660554-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
内容注記 文献：ｐ２５７〜２５９

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