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1 件中、 1 件目
ごはんとパンの考古学
貸出可
藤本 強/著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2007/
00012021986
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ごはんとパンの考古学 ,
書名ヨミ
ゴハン ト パン ノ コウコガク
叢書名
市民の考古学
著者
藤本 強
/著
著者名ヨミ
フジモト,ツヨシ
出版者
同成社
出版年
2007.2
ページ数, 大きさ
191p, 19cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
米飯-歴史
,
パン-歴史
ISBN
978-4-88621-383-9
著者紹介
1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。
内容紹介
世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
内容注記
文献:p187 関連年表:p188〜189
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