所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	664.6/99/別1	00012023933	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食材魚貝大百科 別巻１,
書名ヨミ	ショクザイ　ギョカイ　ダイヒャッカ
並列タイトル	The Encyclopaedia of Fish and Seafood
各巻書名	マグロのすべて
出版者	平凡社
出版年	2007.2
ページ数, 大きさ	159p, 29cm
NDC１０版	664.6
NDC８版	664.6
一般件名	魚類-図鑑 , 貝類-図鑑
ISBN	978-4-582-54576-0
注記	欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｅｎｃｙｃｌｏｐａｅｄｉａ　ｏｆ　Ｆｉｓｈ　ａｎｄ　Ｓｅａｆｏｏｄ
内容紹介	生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。

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