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1 件中、 1 件目
こんにゃくの絵本
貸出可
たかはた ひろゆき/へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 619.7
SDI
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
619/2007/
00013223862
児童和書
帯出可
在庫
児童
子書庫・職員へ
619/2007/
00010051019
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
こんにゃくの絵本 ,
書名ヨミ
コンニャク ノ エホン
叢書名
つくってあそぼう
著者
たかはた ひろゆき
/へん,
やまざき かつみ
/え
著者名ヨミ
タカハタ,ヒロユキ , ヤマザキ,カツミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2007.3
ページ数, 大きさ
36p, 27cm
NDC10版
619.7
NDC8版
619.7
一般件名
こんにゃく
ISBN
978-4-540-06219-3
著者紹介
1962年群馬県生まれ。東北大学農学部卒業。食品メーカーを経て、群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。
児童内容紹介
三角おでんに、しらたき、田楽(でんがく)、さしみ、こんにゃくの食べ方もいろいろだ。こんにゃくいもからこんにゃくを作る手順や、こんにゃくを使った料理をイラストでわかりやすく説明。こんにゃくを自分で作って、そのひみつにせまってみよう!
内容紹介
プリプリとした歯ごたえで、独特のおいしさがたまらない、こんにゃく。その加工の原理や仕組みから、家庭や学校でつくるワザと極意、おいしさを引き出す工夫、地域で違う加工法や食べ方までを紹介。
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