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名人の梅干し・梅料理 貸出中

藤巻 あつこ／著 -- 家の光協会 -- 2007.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2007/ 00012955266 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 名人の梅干し・梅料理 ,
書名ヨミ メイジン　ノ　ウメボシ　ウメリョウリ
副書名 Ｑ＆Ａですべて解決！
著者 藤巻 あつこ ／著  
著者名ヨミ フジマキ,アツコ
出版者 家の光協会
出版年 2007.4
ページ数, 大きさ 95p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 梅干 , 料理
ISBN 978-4-259-56178-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
内容紹介 「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。

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