資料詳細

名人の梅干し・梅料理貸出可

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- 2007.4 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2007/	00012955266	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	名人の梅干し・梅料理 ,
書名ヨミ	メイジン　ノ　ウメボシ　ウメリョウリ
副書名	Ｑ＆Ａですべて解決！
著者	藤巻あつこ／著
著者名ヨミ	フジマキ,アツコ
出版者	家の光協会
出版年	2007.4
ページ数, 大きさ	95p, 21cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	梅干 , 料理
ISBN	978-4-259-56178-9
著者紹介	1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
内容紹介	「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。

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