ホームライフセミナー/編 -- 青春出版社 -- 2007.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2007/ 00012954731 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食材の下ごしらえ早引き便利帳 ,
書名ヨミ ショクザイ ノ シタゴシラエ ハヤビキ ベンリチョウ
副書名 たった3行ですべて解決!
叢書名 SEISHUN SUPER BOOKS
著者 ホームライフセミナー /編  
著者名ヨミ ホーム ライフ セミナー
出版者 青春出版社
出版年 2007.4
ページ数, 大きさ 239p, 20cm
NDC10版 596
NDC8版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-413-06427-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 あさりとしじみ、砂抜きするとき塩水につけるのは、どっち? 魚のおろし方、肉の筋切り、野菜のアク抜き…。おなじみの食材から、ちょっとめずらしい食材まで、全228品の下ごしらえの仕方を紹介。