資料詳細

食の未来の先駆者たち貸出可

金丸弘美／著 -- コープ出版 -- 2007.3 -- 498.5

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K498/KA45/	00009563081	郷土和書	帯出可	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K498/KA45/	00009563073	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K498/KA45/	00009561739	郷土和書	禁帯出	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食の未来の先駆者たち ,
書名ヨミ	ショク　ノ　ミライ　ノ　センクシャタチ
副書名	食文化再生、食育、そしてスローフード
著者	金丸弘美／著
著者名ヨミ	カナマル,ヒロミ
出版者	コープ出版
出版年	2007.3
ページ数, 大きさ	305p, 19cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
KDC	K498
一般件名	食生活
ISBN	978-4-87332-244-5
内容紹介	スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。
内容注記	内容：９　スローフードの町　ブラともっとも似通った町　大分県・竹田市　ｐ８８〜１０５．　１８　山間地に向いた食材作りから始まった町づくり　ｐ２５６〜２６１．

ページの先頭へ